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山竹怎么保存 山竹要放冰箱保鲜吗(图文)

发布时间:2021-04-07 17:57:06 栏目:知识 阅读量()

很多人都知道,山竹是一种非常容易坏的水果,所以通常购买山竹的时候要注意适量,没有吃完的山竹也要注意保存,防止山竹坏掉,那么山竹怎么保存?山竹要放冰箱保鲜吗?

山竹怎么保存

1、冰箱保存,山竹一种热性食物,一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是个例外,是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的时间长,一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。这样可以减少山竹水分的流失,可以更好的保留山竹的营养物质,吃起来还更美味。2、密封保存,要想知道山竹怎么保存,最好的方法就是密封保存。最好是将山竹方法塑料袋中,然后放入温度较低的地窖中,因为地窖的氧气很少,一方面可以保留山竹原先的养分,另一方面还可以隔绝空气的氧化,延缓老化。这样才可以放的更久。3、隔绝氧气保存,用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的最佳方法。一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞,保持深度和宽度在一米左右,然后把山竹放入一个塑料袋中,再放入洞中,用木板隔绝,然后在土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵,减少山竹里面的果胶酶的活性,起到更好的保存效果。

山竹怎么保存 山竹要放冰箱保鲜吗

山竹要放冰箱保鲜吗

山竹可以放冰箱保存。山竹极易风干、变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样,因为低温可以减少山竹水份的丧失、降低果胶酶的活性、延缓老化,所以可以放在冰箱里冷藏。将山竹装在保鲜袋里,留少量空气,然后把袋口系紧,放进冰箱冷藏,这样就可以多保存几天。山竹是一种热带水果,一般情况下是不适合在低温状态下保存的,但是山竹比较例外,因为它的水分很容易流失,为了在吃的时候能够保证水分不流失太多,低温是唯一的方法了。氧气对我们人类是至关重要的,但是对于山竹来说却是会造成变质发霉的,因此我们在存放的时候需要把它放进塑料袋中密封,只需要留少许空气,这样才能在冰箱中更好地保存,也能避免山竹受到别的食物的影响。

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山竹要买硬的还是软的

买山竹的时候,可以从山竹顶部带叶子的蒂瓣颜色判断是否新鲜,鲜艳绿色的蒂瓣,就说明这个山竹是比较新鲜;如果蒂瓣的颜色开始变黄了带有枯萎,就说明这个山竹没那么新鲜了;那种蒂瓣上发黑,一拿蒂瓣叶子和果实分离的,那就说明这个山竹已经很不新鲜了,建议不要买了。其次,山竹外壳颜色深紫,外壳光洁的也hi比较新鲜的。除了直观的看,很多人在买山竹的时候还会捏一捏外壳。平时买水果,一般都会挑选外壳相对比较硬的,就像菠萝蜜、橙子、牛油果等带壳的水果都是硬的越新鲜,平时不知道怎么买的,就买比较硬的,放着也不容易坏,我还自以为买山竹应该也是大同小异。于是我挑选的山竹都是硬邦邦的,买回去发现自己挑选的反而不好吃,而且放着几天,山竹也没变软,那种又小又硬的山竹,基本没有什么肉,非常难吃。

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怎么挑选山竹

1、在挑选山竹时可以先看看它的果蒂,这种水果的果蒂和山竹里面的果肉是相连的,果蒂的颜色越新鲜,就说明这些山竹也就越新鲜,如果果蒂出现变黑或者变成褐色,那么这种山竹就不能购买了,说不定里面已经出现了腐烂。2、挑选山竹时山竹外表的颜色也很重要,如果山竹的颜色比较鲜艳,而且有光泽存在,那么就说明这种山竹是比较新鲜的,反之,就是不新鲜的山竹,最好不要购买。3、捏山竹的果壳也是挑选山竹的一个小技巧,如果用手捏动山竹的果壳时,感觉有弹性存在,则说明这种山竹是新鲜的,如果果壳太硬则说明这种山竹已经太老或者风干了,如果太软则有可能是用水泡过的山竹,也不新鲜,不易食用和购买。4、新鲜的山竹分量比较重,如果大小差不多的山竹放在手里有明显的重量区别,就要选择重量沉一些的山竹,如果重量太轻,就说明这种山竹可能已经风干了,根本不新鲜。

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